Aubergines Gratinées

Voici une recette d’aubergines gratinées
Une recette tellement facile

Est-ce que toi aussi tu es une grande fan des aubergines ?
Je pense que c’est mon légume préféré de l’été (avec la courgette)

D’habitude je cuisine l’aubergine avec de la sauce tomate (la recette se trouve justement dans mon dernier livre « j’ai moins de 20minutes »). Mais en ce moment, la tomate et moi on est pas trop amies (pas top pour l’estomac)
Alors, voici une version d’aubergine sans sauce tomate

Adapte les quantités à tes besoins
Coupe dans le sens de la longueur et en tranches bien fines ton aubergine
Place un papier ou tapis de cuisson sur ta grille allant au four
Dispose tes tranches d’aubergine
Je m’aide d’un pinceau de cuisine afin de répartir par dessus un peu d’huile d’olive
Parseme d’épices ou d’herbes séchées (de provence, ail, cumin, romarin, thym, paprika etc), ce que tu as
Puis ajoute du fromage râpé ou de la mozzarella ou parmesan

Laisse cuire dans un four bien chaud 20min à 180°
Vérifie qu’elles soient bien gratinées

C’est une recette que j’aime proposer en apéritif ou en accompagnement léger de mes déjeuners

Tu aimes cuisiner les aubergines ?

belle journée

Je te propose également la vidéo de cette recette sur ma chaine youtube et sur mon compte instagram @t.i.t.o.u.l.e.t.t.e.cuisine

Retrouve 80 recettes saines et rapides dans mon nouveau livre « j’ai moins de 20minutes »

également disponible sous format ebook

Belle journée