Tarte aux Fraises moins sucrée

Une recette de Tarte aux Fraises et Crème Légère. Réduite en sucres et sans beurre. Ma préférée !

pour info, pour une découpe sur 10 parts (104gr la part)
La part 208 kcal / G: 17g (dont sucres: 4gr) / L: 9 / P: 5

Cette recette contient peu de sucres et c’est ma préférée. Elle est facile et ultra gourmande

Pour cette tarte, tout d’abord, préparez votre pâte, placez dans votre robot
-100gr de farine T110
-100gr de farine d’orge mondé celnat par exemple (igbas) ou autre type de farine
-50gr de poudre de noisette ou d’amande

-50gr de son d’avoine
-50gr d’huile d’olive ou neutre
-115 gr de boisson végétale (ou de lait)
-Mélangez, étalez

Faites la cuire à blanc 25min dans un four chaud à 180°

Puis préparer la « crème pâtissière » :
-Faire bouillir 25cl de boisson végétale d’ amande ou de lait avec 1 zeste de citron (optionnel)
-Dans un saladier mélanger 1 oeuf, 25gr de sucre de fleur de coco puis 30gr de farine d orge mondé ou autre type de farine
-Verser le « lait » chaud sur la préparation au travers d’ une passoire afin de filtrer les zestes, mélanger et remettre dans la casserole
-Mélanger, mélanger et retirer après ébullition
-ajouter quelques gouttes de jus de citron une fois tiède
-Verser la crème sur la pâte cuite.

Laissez refroidir et disposez vos fraises.
Généralement je coupe 1 fraise en 3, 4, selon la grosseur, dans le sens de la longueur

Ce petit goût frais avec les fraises, un bonheur

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Retrouve la video de cette recette sur ma chaine youtube titoulette.cuisine