Clafoutis léger et rapide aux Prunes

On profite encore à fond des prunes et des fruits d’été ici.

C’est une recette facile à faire et validée par les enfants qui n’aiment pas manger le fruit cru. Tu aimes les prunes ?

Ingrédients :
400gr de prunes
50gr de farine d’orge mondé
50gr de poudre d’amande
50gr de son d’avoine
40gr de sucre de coco
3 œufs
240gr de boisson végétale

Préparation:
Lavez, vos prunes et coupez les en 2 en retirant le noyau

Dans un récipient versez
la poudre d’amande, le son d’avoine, la farine, le sucre, puis les œufs

Mélangez et ajoutez la boisson végétale.
Puis versez les prunes et mélangez doucement.

Versez dans un moule rond de 17cm préalablement huilé
Déposez une feuille de cuisson par dessus

Faites cuire dans un four chaud durant
45min à 50 min à 180°. A surveiller.
Laisser totalement refroidir avant de démouler

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