Muffins aux pépites de chocolat

Recette de muffins aux pépites de chocolat sans beurre et tellement moelleux Une recette à index glycémique bas, sans lactose, ni matière grasse et réduite en sucre. Et voici un des petits goûters pour la rentrée de mes enfants Alors tout d'abord Mélangez: -100gr de poudre d'amande -50 gr de farine d'épeautre intégrale (ou autre)-4gr... Lire la Suite →

Cup Choco Fraises

Et si je vous dis que je n’ai pas ajouté de sucre dans cette recette. Recette sans sucre ajouté et sans lactose En 3 ingrédients ! Pour autant, il y a du chocolat, noir ….à 70% ! oui parce qu’en fait je galère à trouver du chocolat pâtissier à plus de 80% et vous ? Je poursuis mes... Lire la Suite →

Spatzle Sauce Aubergine

Avec une sauce tomate maison à base d'aubergine Ca vous dit un bon plat de pâtes ? On en mange très peu l’été, mais quand t’as envie, t’as envie ! En fait..je ne connaissais pas, mais il s’agit de pâtes (spécialité de la gastronomie allemande mais arrêtez-moi si je me trompe) que j’ai prise à l’ail des... Lire la Suite →

Tarte aux Prunes et Noisettes

Une recette de tarte aux prunes toute simple, sans beurre et sans sucre ajouté, juste une touche de miel Sous forme de cœur, parce que j'aime bien m'amuser avec la pâte à tarte, pourquoi toujours la faire ronde ou ovale ?! J'ai rajouté non pas de la poudre d'amande mais de noisette car j'aime bien... Lire la Suite →

PokeBowl Tataki de Saumon et Haricot Mungo

J adore ce type de recette aux saveurs japonaises, déclinable selon ton inspiration…et pleine de saveurs.et avec le saumon cuit en tataki, quel bonheur Pour 4 Bowls :-Faire cuire 250gr de vermicelles d haricot mungo en suivant la notice. 4 min dans de l eau bouillante, feu éteint et passer vite sous l eau froide... Lire la Suite →

Glace au Chocolat Noir et Noix de Pécan

A base de Chantilly de noix de coco maison Une recette de glace sans lactose et sans sorbetière que je tiens de @mariechioca. Si vous ne connaissez pas son site, mais filez voir ! J'adore ce qu'elle propose et sa façon de le faire Il s'agit d'une glace forte en gout chocolat noir.Je préfère prévenir... Lire la Suite →

Entremet OATS Mangue Coco

Tartelette Croustillante avec un Flan coco mangue Une recette igbas sans beurre, sans lactose et réduite en sucre,tellement gourmande une petite tuerie ! Pour 6 tartelettes-60gr de flocons d’avoine-20gr de son d’avoine-40gr de noisettes concassées.-20gr de noix de coco râpée-30gr d’huile d’olive-20gr de sirop d’agave ou de miel d’acacia-1 gros blanc d’oeuf-1 pincée de sel... Lire la Suite →

Les Fibres et les Féculents

Je vous ai déjà parlé du pouvoir des FIBRES...ça commence à devenir mon sujet préféré !!!! Les fibres permettent donc de réduire l’index glycémique d’un plat Je vous ai parlé des fibres contenues dans les farines, les fruits, légumes, oléagineux, graines, etc la différence des fibres solubles et insolubles Le fait que j’ajoute des fibres... Lire la Suite →

Cake Courgette et thon

Je vous avais prévenu ! j'ai des courgettes au potager ! alors on les cuisine de toutes les façons et bizarrement, je n'avais pas encore fait de cake Voila de quoi réaliser un cake moelleux courgette sans beurre et ig bas Pour cela, il vous faudra:-3 oeufs-180gr de farine de blé intégral (ou autre)-2 cas... Lire la Suite →

Dalgona Matcha

Une recette de Dalgona mais au Matcha Vous commencez à connaitre je pense mon engouement pour le thé matcha. Il a une saveur particulière que j'apprécie beaucoup et je le consomme aussi bien froid que chaud mais également en pâtisserie. J'ai repris une super recette de dalgona proposée par @xavierbfood. Une recette simple, originale. Je... Lire la Suite →

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