Petits Flan Léger aux Légumes

Oups ! J'avais oublié de vous publier cette recette de flan aux fèves !Mais vous pouvez adapter avec le légume qui vous convient, ce n'est pas ce qui manque en ce moment Une recette avec ou sans lait de vache Les ingrédients: -300gr de légumes croquants (sans la peau si vous cuisinez des fèves)-4 œufs... Lire la Suite →

Tartines d’été et ses Micro Pousses

Les micro pousses ! Vous connaissez ? Il y a quelques jours j'ai cultivé mes 1ères micro pousses, enfin…plus précisément ce sont mes enfants qui ont pris un sacré plaisir à les planter, à les arroser et à les cueillir Pour ma part, je n'ai fait que les mettre en valeur dans l'assiette…et à les manger !... Lire la Suite →

Tarte Rustique Pêche&Menthe

Une recette de tarte aux pêches toute simple, sans beurre et sans sucre raffiné, juste une touche de miel Et non...je n'avais jamais réalisé encore de tarte dite rustique. J'avais des pêches un peu trop mûres, c'était donc l'occasion. Et je ne le regrette pas. C'est quand même super joli et très gourmand. J'ai réalisé ma pâte à... Lire la Suite →

Faire une chantilly sans lactose

Et oui c'est possible ! Il s'agit d'une chantilly sans lait de vache, à base de crème de noix de coco Alors elle est sans lactose mais elle n'est pas sans graisses saturées non plus. Puisque la noix de coco en détient Mais quel bonheur de pouvoir consommer de la chantilly quand on est intolérant... Lire la Suite →

Nice Cream Framboises Basilic

Une crème glacée sans sucré ajoutée, sans lactose et sans matière grasse…et DELICIEUSE. Avec une petite modification, suite à vos conseils, par rapport aux précédentes.J'ai rajouté un blanc d'oeuf et en effet…mais quelle texture ! Et ce mélange avec le basilic du jardin… vous connaissez ?⁣Alors, pour un bac de plusieurs boules -Congelez au préalable... Lire la Suite →

INDEX GLYCÉMIQUE , le rôle des FIBRES

↪ Les fibres agissent sur l'index glycémique d'un repas.Elles réduisent l’absorption du glucose et évite ainsi le pic de glycémie.La plupart des aliments fibreux contiennent à la fois des fibres solubles et des fibres insolubles ↪ Les fibres solubles ralentissent l'absorption des glucides, et vont donc freiner la montée de la glycémie (et le stockage... Lire la Suite →

Petits Pains Burger Maison

Une recette de pain burger, buns à index glycémique réduit grâce à l'utilisation de farines contenant davantage de Fibres Je vous avais déjà proposé une recette il y a un moment, mais je les trouvais un peu trop compact. Les farines complètes sont moins souples. Je suis contente de ce nouveau test, donc je vous le... Lire la Suite →

Terrine de Poissons et Courgette Jaune

Une terrine de poisson courgette accompagnée de sa petite sauce Ciboulette légère Et Coucou ! Vous avez vu…j'ai les premières courgettes jaunes au potager.Merci à mon mari, le jardinier, c'est lui fait tout le taf, moi je regarde pousser, je cueille et je cuisine et merci à le potager d'olivier pour ses plants gentiment offerts... Lire la Suite →

Crème Dessert au CAFÉ

Une crème dessert au café sans Lactose et réduite en sucre Une crème au café façon La Laitière. Et qui permet de réutiliser ses jaunes d'oeufs si besoin Je fais habituellement des petits pots de crème au chocolat, et je voulais tout simplement les tester au café Je pense avoir trouvé l'équilibre qui nous convient…parce... Lire la Suite →

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