Comme des Doowap sans beurre et sans sucre raffiné

Doowap sans beurre et sans sucre raffiné

Je vous propose une version bien plus saine pour le petit dejeuner et gouter des enfants

Comme des Doowap mais bio et Healthy, peu sucré.

Au total 14

  • Dans un récipient à robot verser
  • 250gr de farine d épeautre complète 250gr de farine de blé t65 (elle sera plus aérée qu’avec de la farine semi complète)
  • 21gr de levure fraîche delayee dans un peu d eau tiède
  • 50gr de sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 30gr de beurre de coco ou d’huile d’olive
  • 30gr de purée de cacahuètes
  • 30gr de purée d amande complète jean herve
  • 1cas de fleur d oranger
  • 1zeste de citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 180ml de lait d amande .
  • Bien mélanger
  • Laisser lever la pâte durant 2h min en la.recouvrant d un torchon
  • Puis la melanger à  nouveau et verser des pépites de chocolat .
  • Faire de la boule un.gros boudin et le couper en tranche afin d en faire des boules de taille moyenne – (14)
  • Laisser de nouveau lever la pâte  durant 30 min. Dans un endroit sec et chaud, recouverte d un torchon
  • Pour ma part je la place dans un plat, sur une feuille de cuisson
  • Laisser cuire durant 30min à 180° dans un four chaud .

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